ดีต่อใจ …  Morimoto ตำนานเชฟกระทะเหล็กอเมริกา ที่มาให้ชาวไทยได้ลิ้มลอง

สวัสดีครับ คุณลูกเพจที่น่ารักทุกท่าน  ห่างหายกันไปนานเกือบสองเดือนนะครับ แน่นอนครับ สำหรับรีวิวแรกของเดือนสุดท้ายของปี 2559 แล้ว ต้องไม่ธรรมดาแน่นอนครับ และร้านที่แอดมินอยากให้ได้ อยากให้โดน นั้นก็เป็นร้านที่มีรางวัลการันตีมากมาย แค่เอ่ยชื่อ “เชฟกระทะเหล็ก” ทุกท่านก็คงรู้ว่า งานดี แน่ๆครับร้านนี้ แต่ความพิเศษของร้านนี้ ก็คือ เชฟกระทะเหล็กที่แอดว่านั้น มีดีกรีเป็นถึง เชฟกระทะเหล็กของอเมริกา เลยทีเดียวครับ เห็นมั้ยฮะว่า งานนอกเราก็มา เบอร์ใหญ่ไฟกระพริบมั้ยหละฮับ ^ ^

และร้านอาหารที่ทางเพจ www.eataroi.com ของเราจะพามาชิมนั้นก็คือ ร้าน Morimoto Bangkok นั่นเองครับ โดยร้านนี้เพิ่งจะเปิดตัวเมื่อช่วงไตรมาสที่2 ของปี 2016 นี้เองคร๊าบ หากมาจัดกันตอนนี้ เรียกได้ว่า เปิดซิง กันเลยที่เดวเชียวนะครัช ….. โดยร้าน Morimoto Bangkok นั้น ทุกเมนูอาหารนั้น รังสรรค์ขึ้นโดยเชฟ มาซาฮารุ โมริโมโต (Masaharu Morimoto)  ซึ่งเรียกได้ว่าเป็นเชฟเซเลปชื่อดังระดับโลก มีดีกรีเชฟกระทะเหล็กอเมริกา และรางวัลอื่นๆอีกมากมายรับประกันเลยครับ โดยเอกลักษณ์ของเมนูของร้าน Morimoto นั้นก็คือ การรังสรรค์วัตถุดิบของตะวันตกกับกับญี่ปุ่น มาใช้ร่วมกันในการทำอาหารญี่ปุ่นสไตล์ฟิวชั่น หรือจะเป็นการเสิร์ฟแบบญี่ปุ่นดั้งเดิม ที่เรียกว่า Omakaze นั้นก็รับรองได้ว่าไม่ผิดหวังอย่างแน่นอนครับ 


เอาหละ ร่ายรำมานานแล้วก็เข้าเรื่องเลยดีกว่าคร๊าบ สำหรับร้าน Morimoto Bangkok นั้นตั้งอยู่ที่ชั้น 4 ของโครงการ มหานคร คิวป์ (Mahanakorn Cube) การเดินทางมานั้นก็บอกได้ว่า สะดวกมากๆครับ เนื่องจากโครงการนั้นอยู่ติดกับรถไฟฟ้าบีทีเอส สถานีช่องนนทรี เลยครับ เพียงลงสถานีช่องนนทรีแล้ว ก็สามารถเดินเชื่อมทางสกายวอล์คเข้าโครงการได้เลยครับ 

หากจะขับรถมา ทางโครงการก็มีที่จอดรถชั้นใต้ดินรองรับอยู่ครับ
เอาหละฮะ ก่อนจะกิน แอดจะพาทุกท่านมาร่วมดื่มด่ำกับบรรยากาศของร้าน Morimoto Bangkok กันก่อนฮะ เพียงท่านกดลิฟต์ขึ้นมาที่ชั้น 4 ของโครงการ ท่านก็จะมาถึงร้านพอดี เนื่องจากทั้งชั้น4 ของโครงการมหานคร คิวป์ นั้นเป็นของร้าน Morimoto ทั้งหมด ครับ อลังการมั่กๆฮะ เราไปชมบรรยากาศร้านกันดีกว่าครับ
ก้าวออกจากลิฟท์มาหันขวา เราก็จะได้พบกับ reception มารอต้อนรับอย่างอบอุ่นครับ 


สำหรับในร้าน จะจัดโซนออกเป็น 5โซนด้วยกัน ได้แก่ 

Main Dining 


Sushi Bar


Bar Lounge


Private Dining Room


และ Terrace 


แอดชอบโซน Terrace และ  Bar Lounge มากเป็นพิเศษ เลยฮะ เพราะวัยรุ่นอย่างแอด ชอบแฮงค์เอ้าท์ กับกลุ่มเพื่อนๆอยู่แล้ว ประกอบกับบรรยากาศ ของโซนที่ยิ่งดึงดูดร่าง ให้แอดเกลือกกลิ้งไปกับพื้น ชมทัศนียภาพอันสวยงามของ ยิ่งหน้าหนาวแบบนี้ ออกไปรับลมเย็นๆ ที่ Terrace zone ดื่มค๊อกเทลชิคๆ ชมความงามของตึก มหานคร อันสวยงาม ตามท้องเรื่อง โอ๊ยยยย …… น้ำเดิน เอ้ยย!! “ฟิน” คร๊าบ
และแล้วก็มาถึงงานหลักของเหล่าสาวก eataroi.com ครับ “งานกิน”  นั่นเอง สำหรับท่านที่เข้ามาในร้านแล้ว คิดไม่ออกจะสั่งอะไร หรือต่างคนต่างมองหน้าอันก่งก๊งของเพื่อน แล้วคิดว่า “แกๆ ปกติเราจกแต่ปลาร้า มานี่เราจะสั่งอะไรดีเนี่ย” ไม่ต้องกังวลฮะ  อีกหนึ่งความโดดเด่นของร้าน Morimoto Bangkok ที่ผมได้สัมผัสก็คือ น้องๆพนักงานทุกคน ต่างมี service mind ที่เยี่ยม และจะคอยแนะนำ หรือสอบถามความชื่นชอบ ในการทานของลูกค้า และแนะนำเมนูที่เหมาะกับสิ่งที่เราชอบให้เราอีกด้วย 


เฮ้ยแกร ….. ผมนึกในใจ “อะไรของมึงอีก” หิวน้ำอ่ะ   “เออๆ สั่งดิวะ”  
อ้าวเฮ้ย …. “แบบนี้ ก็ได้หรอ”  > <”


สำหรับเครื่องดื่มค๊อกเทลนี้ มีชื่อว่า  “Sasa” ซึ่งจะมีกลิ่นใบเตยอ่อนๆ ผสมผสานกับน้ำมะพร้าว นม สกัดสูตรเฉพาะของทางร้าน เพราะ นม ที่ว่านี้ใสแจ๋วเลยครับ และวิธีการสกัดน้ำแต่ละชนิดของทางร้านนี่แหละครับเป็นทีเด็ดเลยก็ว่าได้ การันตีเครื่องดื่มทุกเมนูรังสรรค์จาก จาก Mr. Shingo Gokan บาร์เทนเดอร์ชื่อดังที่กวาดรางวัลมาแล้ว หลายรายการ 


และอีกหนึ่ง เมนูค๊อกเทลที่แอดภูมิใจนำเหนอ นั้นก็คือ เจ้า “Yuzu” ซึ่งเป็น Japanesse Citrus โดยมี Shochu เป็นเบส และมีกลิ่นของเจ้าYuzu และบ๊วย บอกเลยครับว่า มันสดชื่นมาก ให้อารมณ์เหมือนกลิ่นไอของฮาวายนิดๆ ยังกับจิบอยู่ริมชายทะเล มีกลิ่นหอมสดชื่นของเจ้ายูสุ รสเปรี้ยวอมหวานนิด และกลิ่นสัมผัส นี่สุดยอดเลยครับ เหมาะกับสุภาพสตรี มาก เพราะแอลกอฮอล์ไม่แรงเลยครับ  เมนูนี้ แอด recommend เลยครัช

และแล้วก็ถึงเวลาเครื่องจักรสังหารรรรร

จานแรกกันเลยจ้า เบาๆด้วย เมนูทานเล่น  “Wagyu Beef Carpaccio”  


เนื้อวากิวแล่บางๆ เบิร์นหน้า และราดด้วยน้ำซอสYuzu !! (อีกละ ของเค้าดีจิงๆ) และเครื่องเทศต่างๆกับขิงซอย รสชาตินี่มันกระแทกลิ้นดีจริงๆฮะ สัมผัสแรกที่ปลายลิ้นนี่จะได้สัมผัสกับเจ้าซอสยูสุเลย รสชาติออกแนวซอสปองสึ คือมีรสเค็มเปรี้ยว แต่กลิ่นและสัมผัสคนละเรื่องเลยครับ ซอสนี้จะมีความเข้มข้นกว่า และกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ พอกัดเจ้าวากิวเข้าไปแล้ว อื้อหือ!!! …. สุดอะ เข้ากันกับเครื่องเทศด้านบน ขิงซอย กระเทียม ได้เป็นอย่างดี เมนูนี ผ่านเลยคับ แม้จะเป็นเมนูทานเล่นที่ราคาสูงไปหน่อย(750++ THB 😭) แต่ก็เพราะคุณภาพเจ้าเนื้อวากิวนี่แหละ ผมว่า
แม้จะมาร้านอาหารญี่ปุ่นแนวฟิชั่น แต่ งานดั้งเดิม งานแท้ แอดก็ไม่พลาดนะฮะ 
ชุดซาซิมิคอมโบ (Sashimi Combo)




เนื่องจากเป็นซาซิมิ แอดขอไม่พูดอะไรเยอะครับ แค่อยากจะบอกว่า มัน สด มว๊ากก  ….. คือ เรียกได้ว่ามาตรฐานร้านซูชิไฮเอนบางร้าน ยังสู้ไม่ได้ครับ  อ้อ แล้วผมเพิ่งจะรู้ว่าเจ้าซาซิมิ มาจิ้มเกลือ ทาน มันช่างฟินนาเร่จิงๆฮะ โดยเฉพาะ เจ้าเกลือหิมาลายัน (Himalayan Salt) ครับ แนะนำให้ลอง   เสียดายที่ไม่ได้ชิมเมนู Signature ของร้านอย่าง Omakaze ใครไปลองแล้ว มาเล่าสู่กันฟังบ้างนะคร๊าบ ^ ^
เอ้า! ยาวไป เมนคอร์ส มาแว้ววววว
Morimoto Pork Chop and Apple Sauce ❤️❤️


บอกได้เลยครับเมนูนี้ “กราบหมู กรู……. ” 👏🏻👏🏻👏🏻

เนื้อหมูนุ่มมากๆๆ เด้งๆ ดึ๋งๆ ไม่ใช่นุ่มแบบยุ่ยๆ กริวมาได้แบบพอดี แถมชูรสชาติด้วยซอสแอปเปิ้ล และทานกับเจ้า กิมจิสูตรเด็ดที่ทางร้านหมักเอง ผัดกับเบคอน วางอยู่ด้านล่าง “โอ้ โห้ …… จอร์จเคอะ มันยอดมาก” เมนูนี้ Recommended ห้ามพลาดเลยจ้า

ตบท้ายด้วยของหวานกันบ้าง

White Chocolate Lime Ganache


รสชาติดีเลยคับ เนื้อมูสมะพร้าวทานคู่กับไอศครีมเชอร์เบทมะม่วง และเจ้าไข่มุกยูสุ ช่วยชูรสชาติ พร้อมตัดรสหวานด้วยช๊อคโกแล๊ตขาวด้านล่าง อร่อยเลยคับ

ช่วงคริสต์มาส ปีใหม่นี้ หากคุณลูกเพจยังไม่รู้จะไปทานมื้อพิเศษที่ไหน ผมว่า Morimoto Bangkok เป็นตัวเลือกที่ดีเลยคร๊าบบบบบ


สำหรับการเดินทางก็ง่ายแสนง่ายครับ ลงรถไฟฟ้าช่องนนทรี และเดินเข้ามาที่โครงการ Mahanakorn Cube ขึ้นมาที่ชั้น4 ได้เลยครับ ^ ^  สำหรับรีวิวฉบับนี้ ฝันดีราตรีสวัสดิ์นะครัช

ที่อยู่ : ชั้น4 ตึกมหานคร คิวบ์ ถนนนราธิวาส แขวงสีลม เขตบางรัก กรุงเทพมหานคร 10500

สำรองที่นั่ง : 02-060-9099

เวลาทำการ : 11.00 -14.30น.  , 18.00-01.00น. 

เรื่องที่น่าสนใจ


ร่วมแสดงความคิดเห็น

ร้านอาหารล่าสุด
5 อันดับร้าน HOT