รีวิว Mama Dolores (มาม่า เดอลอเรส) พิชซ่าเตาถ่าน อาหารเมดิเตอร์เรเนียน

มื้อเย็นวันนี้ เราขอนำเสนออาหารสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน ซึ่งเป็นอาหารที่มีการผสมผสานอาหารของแต่ละประเทศในแถบเมดิเตอร์เรเนียน ตั้งแต่สเปนจนถึงตะวันออกกลาง อาทิเช่น อาหารของประเทศ ฝรั่งเศส กรีซ ไซปรัส เป็นต้น อาหารสไตล์นี้ถือว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ และวันนี้เรามาทานกันที่ร้าน Mama Dolores (มาม่า เดอลอเรส) ตั้งอยู่ ซอยเย็นอากาศ สาทร ถ้าขับรถมาให้เข้าที่ซอยสาทร 1 หรือเข้าทางซอยงามดูพลี ตรงเข้ามาเลี้ยวซ้ายตรงเซเว่น ขับตรงเข้ามาเรื่อยๆ จะเจอเซเว่นอีกสาขาให้เลี้ยวขวา ขับต่อมาประมาณ 200 เมตร จะเห็น Mama Dolores อยู่ขวามือ ต้องคอยสังเกตุป้ายร้านเป็นสีอิฐ อาจจะสังเกตุยากนิดหน่อยค่ะ แต่เมื่อพบแล้ว สามารถเลี้ยวรถเข้าไปจอดในร้านได้เลยค่ะ มาถึงร้านแล้วก็เข้าไปทานพร้อมๆ กันเลยนะค่ะ

Mama Dolores (มาม่า เดอลอเรส)

ป้ายหน้าร้าน และรูปโลโก้ของร้าน เป็นรูป Grandmother หรือย่าของเจ้าของร้าน แต่เดิมร้าน Mama Dolores เคยตั้งอยู่ที่ถนนข้าวสาร เปิดมาประมาณ 10 กว่าปี และเพิ่งย้ายร้านมาอยู่ที่ซอยเย็นอากาศ สาทร นี้ประมาณ 2 ปี มีการต่อเติม ตกแต่งร้าน อยู่เรื่อยๆ เพื่อให้ได้บรรยากาศที่เหมาะสม น่านั่ง เจ้าของร้านเป็นชาวต่างชาติอยู่เมืองไทยมานานนับกว่า 20 ปี เขาต้องการนำเสนออาหารสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน ให้ลูกค้าได้รับประทานอาหารอร่อยๆ กัน

Mama Dolores (มาม่า เดอลอเรส)

บรรยากาศภายในร้านตกแต่งได้ น่านั่ง สบายๆ เปิดไฟสลัวๆ หลังคามุงด้วยใบจากสาน เพื่อช่วยลดความร้อนได้ เหมือนกับนั่งกินอาหารอยู่ริมทะเล อย่างใดอย่างนั้น ไม่น่าเชื่อว่านี้เรากำลังอยู่ในกรุงเทพ

Mama Dolores (มาม่า เดอลอเรส)

โต๊ะเก้าอี้นั่งจัดเป็น 2 แบบ คือเก้าอี้แบบธรรมดา ส่วนอีกแบบเป็นเก้าอี้นั่งมีหมอนสามเหลี่ยมนั่งอิงได้ โดยหมอนอิงลักษณะนี้ เหมาะกับการนั่งเพลินๆ นานๆ คล้ายๆ เก้าอี้นั่งริมชายหาดทะเลเลยทีเดียว ส่วนช่วงมื้อเย็นๆ ค่ำๆ ทางร้านจะเปิดไฟประดับตกแต่งร้าน อากาศในร้านเย็นดีค่ะ ไม่ร้อนอบอ้าว สามารถนั่งเพลินๆ ได้นานเลยทีเดียว

Mama Dolores (มาม่า เดอลอเรส)

ส่วนบริเวณที่เห็นนี้เป็นส่วนตรงกลางของร้าน ซึ่งจะเป็นครัวเปิด เราจะเห็นทุกขั้นตอนการทำอาหารเพิ่มอรรถรสในการรับประมานมากยิ่งขึ้น จะเห็นว่ามีเตาถ่านขนาดใหญ่เอาไว้อบอาหาร อบพิซซ่า และอาหารอื่นๆ ซึ่งเตาลักษณะนี้จะช่วยทำให้อาหารมีกลิ่นที่หอม มากกว่าเตาไฟฟ้าปัจจุบันอย่างแน่นอนค่ะ

Mama Dolores (มาม่า เดอลอเรส)

มากันที่จานแรก หน้าตาแปลกๆ ดูชิ้นใหญ่อลังกาลมาก เมนูนี้ชื่อ ขนมปัง Balloon ถูกอบมา เป็นแป้งพองๆ ด้านในไม่มีไส้ รสชาติแป้งออกรสเค็มนิดๆ วิธีการทาน จะทานเปล่าๆ หรือจะตักเอาไปจิ้มทานกับอาหารอย่างอื่นก็ได้ค่ะ

Mama Dolores (มาม่า เดอลอเรส)

ต่อมาเมนูนี้เป็น Signature ของทางร้านไม่ว่าจะมองไปที่โต๊ะไหน ส่วนใหญ่ก็จะสั่งเจ้านี้มาทาน ชื่อเมนู Falafel Balls มันคือ ถั่วลูกไก่ หรือ ถั่วหัวช้าง สำหรับใครที่ไม่รู้จัก มันเป็นถั่วที่มีโปรตีนสูง และมีสารที่ช่วยยับยั้งมะเร็งได้ด้วยค่ะ ถือว่าเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากๆ อย่าง Falafel Balls ก็จะทำมาจากถั่วลูกไก่บด นำมาปรุงรส และปั้นออกมาเป็นก้อนกลม นำไปทอด ออกมาได้หน้าตาแบบนี้ รสชาติออกมันๆ ของถั่ว และมีกลิ่นเครื่องเทศเครื่องปรุง ถ้าไม่เคยทานจะรู้สึกว่ากลิ่นเครื่องเทศแรง ให้จิ้มทานกับซอสครีมงาขาวบด

Mama Dolores (มาม่า เดอลอเรส)

Mama Dolores (มาม่า เดอลอเรส)

เมนูนี้ เสิร์ฟมาพร้อมกระทะร้อนๆ ที่เพิ่งอบเสร็จใหม่ๆ มาจากเตาถ่าน ตอนที่นำเอามาเสิร์ฟจะได้กลิ่นหอมมากค่ะ เมนูนี้ชื่อ Shakshuka Spinach Chorizo ส่วนผสมมี ผักขม, ชีส, ไส้กรอก Chorizo และไข่ รสชาติอร่อยดีค่ะ ทานง่าย จะนำเอาขนมปัง Balloon มาจิ้มทานคู่กันก็อร่อยดีค่ะ

Mama Dolores (มาม่า เดอลอเรส)

และมาต่อกันที่เมนูที่คนไทยอย่างเราๆ ไม่พลาดแน่นอน กับพิซซ่าเตาถ่าน มาการิต้า พิซซ่า แป้งพิซซ่าบางกรอบ ปกติมาการิต้าพิซซ่า จะเป็นพิซซ่าทาด้วยซอสมะเขือเทศ และโรยชีส และเข้าเตาอบ เป็นพิซซ่าที่ไม่มีเนื้อสัตว์ แต่ทางร้านมีให้เราสามารถเลือกหน้า Topping เพิ่มเติมได้เองตามที่ชอบ มี Topping หลายอย่างให้เลือก เช่น ไส้กรอก, เนื้อ, เนื้อแกะ, อาหารทะเล อย่างถาดนี้ที่เราสั่ง เลือกใส่หน้า ไส้กรอก, เห็ด, หัวหอม เพิ่ม และสั่งเป็นถาดขนาดใหญ่ ต้องบอกว่าชอบมากค่ะ แป้งพิซซ่าบางกรอบ หอมกลิ่นเตาถ่าน หน้าพิซว่าเครื่องเยอะเต็มถาดเลยค่ะ

Mama Dolores (มาม่า เดอลอเรส)

สำหรับเมนูนี้ ใครที่เคยแต่กินเฟรนฟรายด์ทอด ธรรมดาๆ ลองเปลี่ยนมาสั่งเมนูนี้ดูค่ะ แปลกใหม่ อร่อยดี ชื่อเมนู Home fries คือ มันฝรั่งอบกับซอส Spicy sauce เป็นทั้งของทานเล่น และจานหลักได้เลยค่ะ มันฝรั่งของทางร้านนำเข้าจากประเทศฮอล์แลนด์ ชิ้นใหญ่ หนา รสชาติของน้ำซอส ออกเปรี้ยว หวาน เผ็ดนิดหน่อย

Mama Dolores (มาม่า เดอลอเรส)

Signature อีกจานของทางร้าน คือ Babaganoush เป็นมะเขือม่วงชุบแป้งทอด จะกรอบนอกนุ่มใน ส่วนด้านบน On top มาด้วย มะเขือยาวปั่นคลุกกับมายองเนส เกลือ พริกไทย จะทานคู่กับซอสพริกเผ็ดสีแดงที่เสิรฟ์มาด้วยก็ได้ เพื่อเพิ่มรสชาติเผ็ด

Mama Dolores (มาม่า เดอลอเรส)

ขนมปัง Pita แป้งจะเป็นลักษณะนุ่มๆ หนึบๆ แตกต่างกับขนมปัง Balloon ที่จะเป็นแบบกรอบ สั่งมาทานจิ้มกับอาหารได้เหมือนกัน ชอบแบบนุ่มหนึบ ก็ต้องแป้ง Pita แต่ถ้าชอบกรอบบางก็ต้องขนมปัง Balloon อร่อยทั้ง 2 แบบค่ะ

Mama Dolores (มาม่า เดอลอเรส)

ปิดท้ายของหวานสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน Sweet Calzone ข้างในจะมีไส้ช็อคโกแลตขาว, ลูกเกด, แอปเปิ้ลอบแห้ง อบด้วยเตาถ่าน จากนั้นโรยหน้ามะพร้าวป่น

Mama Dolores (มาม่า เดอลอเรส)

ผ่าออกเห็นไส้ด้านในตามรูป รสชาติหวานๆ ของช็อคโกแลต ทานคู่กันกับผลไม้และขนมปังอบ ของหวานปิดท้ายอย่างลงตัว

มื้อนี้อิ่มอร่อย ราคาถือว่าสมเหตุสมผล ไม่แพงมาก ถ้าเทียบกับวัตถุอย่างดี และปริมาณที่ได้รับ ใครชื่นชอบอาหารสไตล์เมดิเตอร์เนียนแท้ๆ หรืออยากมาลิ้มลองทานว่าเป็นอย่างไร แวะมาทานกันได้ที่ร้าน Mama Dolores (มาม่า เดอลอเรส) ซอยเย็นอากาศ สาทร นะค่ะ

ที่ตั้ง Mama Dolores (มาม่า เดอลอเรส) : 20 ซอยเย็นอากาศ แขวงทุ่งมหาเมฆ เขตสาทร กรุงเทพฯ 10120

เวลาเปิด – ปิด : เปิดทุกวันเวลา 11.00 – 23.00 น.

เบอร์โทร :  080-6060-400

ที่จอดรถ : ลานจอดรถของร้าน

เมนูแนะนำ :  Falafel Balls, Shakshuka Spinach Chorizo, มาการิต้า พิซซ่า, Home fries, Babaganoush, Sweet Calzone

การเดินทาง Mama Dolores (มาม่า เดอลอเรส) :  จากถนนสาททร เข้าซอยสาทร 1 มาทางซอยงามดูพลี แล้วเลี้ยวเข้าซอยศรีบำเพ็ญ หลังจากนั้นเลี้ยวขวาเข้าซอยเย็นอากาศ ผ่านคอนโดบ้านสิริสาทร จะเห็นร้าน Mama Dolores อยู่ทางขวามือ หรือหากมาทางถนนนางลิ้นจี่ ให้เลี้ยวเข้าซอยเย็นอากาศ ตรงไปเรื่อยๆ ผ่านโรงเรียนอนุบาลสานผัน จะเห็นร้านอยู่ทางซ้ายมือ

แผนที่ Mama Dolores (มาม่า เดอลอเรส) : 

รีวิว Mama Dolores (มาม่า เดอลอเรส) พิชซ่าเตาถ่าน อาหารเมดิเตอร์เรเนียน

เรื่องที่น่าสนใจ


ความคิดเห็น

มี 2 ความคิดเห็น สำหรับเรื่อง “รีวิว Mama Dolores (มาม่า เดอลอเรส) พิชซ่าเตาถ่าน อาหารเมดิเตอร์เรเนียน”

  1. sirin says:

    อร่อยจิงค่ะเคยทานมาแล้ว แต่จะพาแฟนแวะไปทานอีก เห็นเมนูแล้วน่ากินทั้งนั้นเลย

  2. แนน says:

    แถวบ้านเราเลย ต้องแวะไปทานแล้วค่ะ ชอบทานพิชซ่ามาก หาเมนูที่ถูกใจแบบนี้มานานแล้ว

ร่วมแสดงความคิดเห็น

ร้านอาหารล่าสุด
5 อันดับร้าน HOT